Hallo,
ein Wechsel ist auch nur ein Stück Papier.

Ohne Ihrer Freundin etwas unterstellen zu wollen, so ist es häufig so, dass Schuldner (unbewusst) Ihre Situation falsch einschätzen. Man versucht alles, um noch etwas zu retten, was nicht mehr zu retten ist, ganz besonders gilt dies für die Rettung bei Immobilien.
Wie Feuerwald schon schrieb, es sind schon jahrelange Freundschaften am Geld zerbrochen. Sie sollten das Geld nur dann leihen, wenn Sie im Falle eines Falles nicht selber irgendwann mal auf das Geld angewiesen sind und diese Leihe zur Not in ein Geschenk "wandeln" könnten.
der erste Schritt wäre tatsächlich die Beleihung der LV oder vielleicht die Empgehlung sich in professionelle beratung zu begeben, dafür wäre das geliehene Geld vielleicht besser eingesetzt und zudem noch preisgünstiger.

MfG
ThoFa